Дієта Аткінса: меню на 14 днів, відгуки

Одна з найпопулярніших систем для корекції фігури – дієта Аткінса. Відомий кардіолог Роберт Аткінс розробив її для себе, щоб вирішити проблему зайвої ваги. Він не міг уявити, яку популярність згодом знайде його програма в усьому світі.

На основі принципу системи схуднення Аткінса були пізніше розроблені різні інші відомі дієти. Наприклад, програма боротьби із зайвою вагою Кремлівська дієта або не менш популярна і затребувана дієта по Дюканов.

Що являє собою дієта

Система схуднення Аткінса заснована на принципі зміни обміну речовин. Збільшивши в раціоні кількість безвуглеводних продуктів, можна змусити організм розщеплювати жири. Таким способом він почне позбавлятися від зайвих кілограмів. Крім того, подібна дієта ніколи не буде болісним, оскільки насичення низькокалорійної їжею дозволить перебувати в ситості, при цьому не набираючи вагу.

Сам доктор Аткінс довгий час страждав від надмірної ваги. Стаття з журналу, де говорилося про низьковуглеводних продуктах, навела молодого фахівця на думку про дієту. Вивчаючи дану тему, Аткінс розробив програму схуднення, яку випробував пізніше на собі. Результати виявилися позитивними. Доктору вдалося значно знизити вагу без болісного голодування, жорстких обмежень і виснажливих фізичних навантажень.

Перша книга про правильне харчування Роберта Аткінса, видана в 1972 році, не знайшла популярності. Через 20 років доктор вирішив повторити цей досвід і знову видав книгу. На цей раз вона була заснована на власній практиці Роберта і присвячена його особистим розробкам «революційної дієти». Книга отримала визнання в різних країнах світу. Що стосується Америки, то система схуднення Аткінса, завдяки друкованому виданню, набула широкого поширення, а її автор став мільйонером.

Дієта Роберта Аткінса визнана революційної не випадково. Вона була заснована на методах, що раніше не застосовувалися дієтологами в практиці роботи з надмірною вагою пацієнтів.

Багато зірок Голлівуду випробували дієту Аткінса на собі, отримавши відмінні результати, якими згодом поділилися на сторінках глянцевих журналів і на інтернет-сайтах.

Дієтолог на дієті: відео

переваги дієти

  • Перебуваючи на цій дієті легко скласти меню на кілька днів, оскільки продуктів, дозволених до вживання, досить багато.
  • Процес голодування в системі харчування Аткінса відсутня. Крім високоуглеводних страв, можна їсти будь-які продукти.
  • Дієта підходить багатьом, в тому числі людям, що страждають різними хронічними захворюваннями.
  • Програма для схуднення доктора Аткінса безвідмовно працює і може бути застосована для різних вікових груп людей, які страждають від зайвої ваги.
  • Виключаються до прийому лише окремі вуглеводні продукти. Жирна їжа вітається.
  • Не потрібні обов’язкові фізичні навантаження. Хоча щоденна гімнастика або біг лише прискорять процес і наблизять бажаний результат.
  • Дієта доктора Аткінса не вимагає великих фінансових вкладень і базується на самих звичайних продуктах, доступних кожному, бажаючому схуднути.
  • У процесі даної програми відбувається потужне очищення організму і звільнення його від шлаків.

Фази системи схуднення Аткінса

Спостерігається всього 4 фази дієти.

  1. Фаза дієти під назвою Індукція включає в себе процес кетоза – розщеплення жирів, що скупчилися в організмі. Для цього буде потрібно терпіння і увагу, оскільки слід змінити обмін речовин, до якого організм вже звик. Максимум овочів, мінімум споживання фруктів, повністю виключаються борошняні та кондитерські вироби, а також крупи. Харчування дробове. Кількість вуглеводів не повинно перевищувати 20 м в день.
  2. Коли організм вже адаптувався до нової програми харчування Аткінса, запускається наступна фаза – інтенсивне позбавлення від зайвих кілограмів. Режим харчування нічим не відрізняється від першої фази. В даний період слід звернути увагу на різноманітність продуктів, що входять в раціон. Але вводити фрукти слід акуратно, контролюючи допустиму норму вуглеводів в день. Під час другої фази важливо між прийомами їжі випивати по кілька склянок чистої води.
  3. Фаза переходу – етап, коли вага коливається. Найдовший період. В цей час контролюється набір ваги відповідно до споживаними продуктами. Триває близько 3-х місяців. Це стадія активізації процесів очищення. Організму потрібно допомогти, збільшивши обсяг рідини. Вода, зелений чай і свіжовичавлений сік вкрай необхідні. Чистої питної води без газу потрібно випивати не менше 2 літрів в день. Вуглеводи в цей період дієти Аткінса можна ввести в невеликій кількості – 10-15 м
  4. Встановлення ваги. Завершальна фаза – це утримання ваги на певній позначці протягом місяця. Найкомфортніше для організму період. Процеси очищення успішно завершені, вага збалансований. Тепер головне завдання – зберегти його. Білкові продукти кращі. Водно-питної баланс зберігається.

Білкова дієта Аткінса вимагає складання меню на 14 днів. Це дасть можливість визначитися з кількістю продуктів, які будуть потрібні на даний проміжок часу і дозволить урізноманітнити раціон харчування.

Зразкове меню на 7 днів

Якщо ви дійсно вирішили запустити білкову програму схуднення, то зручніше буде продумати заздалегідь раціон харчування. Відсутність вуглеводної їжі – основа дієти Аткінса. Меню на кожен день допоможе зорієнтуватися на початковому етапі.

день
1
сніданок Сир знежирений, зелений чай.
Другий сніданок Салат з огірків і зелені, заправлений 5% сметаною або оливковою олією.
обід Шматок відвареної курячої грудки, тушкований кабачок, свіжовичавлений сік апельсина.
Полудень 10 горіхів кешью.
вечеря Омлет, зелений чай.
день
2
сніданок 2 смажених яйця, зелений чай.
Другий сніданок Салат грецький (огірки, томати черрі, болгарський перець, сир фета, оливкова олія).
обід Тушкована риба, відварна капуста брокколі, мінеральна вода.
Полудень Кавун.
вечеря Салат із зелені і морепродуктів.
день
3
сніданок Кефір.
Другий сніданок Омлет з грибами, зелений чай.
обід Відбивна з телятини, салат із зелені.
Полудень Зелене яблуко.
вечеря Смажені баклажани з часником і горіхами, зелений чай.
день
4
сніданок Два варених яйця, зелений чай.
Другий сніданок Салат з огірків і помідорів, сир.
обід Риба, запечена з цибулею.
Полудень Знежирений сир.
вечеря Смажена кольорова капуста, зелений чай.
день
5
сніданок Яєчня з двох яєць з беконом, зелений чай.
Другий сніданок Салат з морепродуктів.
обід Овочеві голубці з грибами.
Полудень Кефір.
вечеря Смажений кабачок, зелений чай.
день
6
сніданок Омлет, сир, зелений чай.
Другий сніданок Відварна капуста-брокколі з топленим маслом.
обід Смажений курячий окорок, салат із зелені.
Полудень Зелене яблуко.
вечеря Шинка, салат з огірків і помідорів, зелений чай.
день
7
сніданок Сирна запіканка зі сметаною, зелений чай.
Другий сніданок Салат із зелені з огірками і яйцем.
обід Куряча котлета, рис.
Полудень Кефір.
вечеря Відварна тріска з цвітною капустою.

У проміжках між прийомами їжі рекомендується пити воду без газу.

Правила проведення дієти

Нова революційна дієта доктора Аткінса проста і доступна. Однак існують певні правила, які полегшать і прискорять процес кетоза, дозволяючи організму швидко адаптуватися до нової програми харчування:

  • Замінити в раціоні вуглеводні продукти на жирні і білкові. Це нескладно, але потребують деякого часу і терпіння.
  • Виключити повністю з раціону кондитерські вироби, хліб, цукор, крупи, макарони, картопля.
  • Обмежити вживання помідорів, баклажанів, фруктів, коренеплодів, таких як буряк, редька, морква.
  • Вживання води і зеленого чаю обов’язково! Організм повинен звільнятися від шлаків, які неминуче будуть виводитися.
  • Посильні фізичні навантаження лише прискорять процеси, спрямовані на зниження ваги.

Ви досить швидко помітите, як працює програма схуднення Аткінса. Зразкове меню на тиждень дозволить вам продумати приготування тих страв, які показані до вживання на період дієти.

недоліки системи

Оскільки організм потребує вуглеводах так само, як в білках і жирах, обмеження, закладені в програмі схуднення, розробленої доктором Аткінсом, підуть на користь далеко не кожному. Дієта не рекомендується в наступних випадках:

  • якщо організм ослаблений після важких навантажень або хвороби;
  • при нирковій недостатності;
  • при анемії;
  • при вагітності та в процесі грудного вигодовування;
  • при великих фізичних навантаженнях.

Дієта при серцево-судинних захворюваннях

Найчастіше саме зайва вага стає причиною захворювань серця. Чи можна застосовувати низкоуглеводную дієту Аткінса при гіпертонії? Мабуть, це один із способів допомогти організму змінити обмін речовин і налагодити роботу серцевого м’яза. Єдина рекомендація для людей, яким знайома така хвороба, як гіпертонія: не слід різко змінювати режим харчування і щоденний раціон.

Поступово вуглеводні продукти на дієті слід замінювати на жирні і білкові. Щадна програма схуднення позбавить вас від стресу і дозволить звикнути до нового способу життя. Рецепти приготування низьковуглеводних страв можна придумати самостійно або знайти їх приклади в книгах або в інтернеті.

Відгуки про дієту

Я завжди страждала зайвою вагою, тому перепробувала багато всього. Якісь дієти мені подобалися, якісь не дуже, але жодна з них не допомогла настільки, щоб знизити і утримати вагу в нормі. Зрештою записалася до дієтолога. Мені порадили дієту Аткінса. Оскільки у мене хворі суглоби і серцева недостатність, безвуглеводна дієта повинна була мені підійти, на думку лікаря. Побоялася повністю виключити вуглеводи, просто перейшла на більш щадний режим, перестала їсти макарони, хліб, картоплю. Збільшила кількість овочів і фруктів. Десять днів нічого не відбувалося – вага то незначно знижувався, то знову повертався. Через два тижні порадували перші результати. Пішло 5 кг. Вага продовжував знижуватися. Ось уже протягом року підтримую цю програму, стала робити гімнастику. Втратила більше 10 кг.

Ірина, 40 років

Система Аткінса – єдина з усіх ідеально мені підійшла. Я не можу голодувати. І харчуватися одними овочами теж не можу. Мені потрібне повноцінне харчування, інакше я впадаю в депресію. Коли ретельно розібралася з цією програмою, зрозуміла, що можу спробувати. Результати дієти отримала тільки через два місяці. Але до сих пір не хочеться повертатися до колишнього способу життя. Звикла обходитися без цукру, хліба, моркви і картоплі. Каші і гарніри іноді їм, але дуже рідко. Вага тримається в нормі.

Лідія, 36 років

Повна жінка – це не завжди красиво. Я дуже страждала від того, що нічого не могла вдіяти зі своєю вагою, фігура розпливалася на очах кожного разу, коли я дозволяла собі трохи розслабитися і харчуватися вільно і без обмежень. Мені порадила дієту Аткінса подруга. Вона отримала фантастичні результати. Я вивчила цю програму і стала практикувати її, поступово відвикаючи від звичних і улюблених мною продуктів – цукерок, макаронів, бананів, йогуртів. Цукерки замінила на горіхи і сухофрукти, макарони на овочеві рагу, йогурти на кефір і дієтичний сир … Я ніколи б не подумала, що це рішення моїх проблем. Ось уже третій місяць моя вага не змінюється. Правда, довелося поміняти гардероб, але це тільки в радість.

Женя, 28 років

Революція дієти Аткінса полягає в тому, що до нього ніхто ніколи не застосовував подібний метод для позбавлення від зайвої ваги. Більш того, свою програму Роберт Аткінс в першу чергу випробував на собі. Отримавши власні результати, він поділився своїми думками про безвуглеводної системі в першій книзі, написаній в 1972 році. Однак програма стала популярною лише через 20 років.

Відгук, рекомендації і рецепти: відео

Якщо ви хотіли б спробувати дієту Аткінса, змінивши стиль харчування і замінивши вуглеводи на протеїни, слід переконатися, чи дозволяє ваше здоров’я і самопочуття приступити до такого експерименту. Слід спочатку ознайомитися з протипоказаннями, про які попереджає дана стаття, і лише потім приступити до складання меню. Його необхідно розписати по днях, щоб рослинна і тваринна їжа чергувалася, а поживна цінність страв була досить високою. Крім того, в процесі дієти Аткінса складається таблиця, де слід вказати кількість вуглеводів, що входять до складу кожного уживаного вами продукту.

При будь-яких сумнівах в тому, чи підходить вам програма схуднення Аткінса або варто звернутися до іншого методикою схуднення, рекомендується звернутися до фахівця з харчування або лікаря. Об’єктивно оцінивши стан вашого здоров’я, медичний працівник зможе підказати вам, як правильно побудувати дану програму з урахуванням ваших індивідуальних особливостей.

Ссылка на основную публикацию