Чорноплідна горобина: користь і протипоказання, склад і можливу шкоду

Прихильники здорового харчування і всі, хто страждає авітамінозом в міжсезоння, цікавляться, чим корисна чорноплідна горобина і чому її так активно рекомендують не тільки народні цілителі, а й представники офіційної медицини, і навіть любителі поласувати ягідними десертами.

опис рослини

Чорноплідна горобина є невисоке деревце або гіллястий чагарник. По-іншому це лікарська рослина називають чорна горобина, черноплодка, аронія чорноплідна. Її ягоди насичено-чорні, трохи пурпурні, круглий форми, на смак солодкувато-терпкі, в’язкі, з кислинкою. М’якоть у зрілого плода глибокого рубінового кольору, листя блискучі, зовні нагадують вишневі.

Чорноплідна горобина є досить поширеною ягодою. Зустріти її можна на садових і дачних ділянках. Корисні властивості і протипоказання відомі з давніх часів. Батьківщиною лікувального рослини вважається Канада, де черноплодка виростала у величезних кількостях. На територію Європи, а потім і в Росію дикий вид аронії потрапив в XIX столітті. Плоди чагарників були неїстівні, без особливих смакових якостей, а самі деревця більше мали декоративне призначення.

Як плодове культурна рослина така горобина почала сприйматися лише після селекційних робіт російського вченого І. В. Мічуріна. Від дикого різновиду вона відрізняється підвищеною морозостійкістю, невибагливістю і поліпшеними смаковими властивостями. Вживати масово чорноплідна горобина стали, коли користь і протипоказання ягоди були вивчені. Зараз вона офіційно внесена Міністерством охорони здоров’я в список лікувальних і лікарських трав

склад плодів

Корисні властивості чорноплідної горобини і її сприятливий вплив на організм людини обумовлені багатим біохімічним складом. Ягоди містять масу корисних речовин.

  • Фенольні антиоксиданти – знаходяться в більшій кількості, ніж в журавлині або ожині.
  • Вітаміни – групи В, С, Е, К. У плодах рослини вітаміну Р, який визнаний сповільнює старіння речовиною, в два рази більше, ніж в чорній смородині.
  • Дубильні речовини, пектин, бета-каротин, крохмаль.
  • Глюкоза, сахароза, фруктоза, клітковина.
  • Фолієва кислота.
  • Мікроелементи – йод, марганець, бром, фосфор, мідь, калій, фтор, залізо, натрій, магній.
  • Органічні кислоти – щавлева, яблучна, лимонна в незначних кількостях.

Це цікаво!

Користь чорної горобини незаперечна: вона містить вітамін Р в такій кількості, яке може заповнити добову потребу в цьому природному з’єднанні. Для цього достатньо з’їдати 3 столові ложки ягід.

Калорійність горобини-черноплодки досить низька – на сто грам плодів припадає 55 ккал. Лікувальними властивостями володіють не тільки грона горобини, а й листя.

Корисні властивості

Чорна горобина завдяки своїм корисним властивостям популярна в народній медицині. Варто розглянути, в чому її позитивні властивості, діяльність яких органів вона нормалізує і які системи організму зміцнює.

  • Вживання черноплодки зменшує ризик розвитку окремих захворювань серцево-судинної системи.
  • Позитивно впливає на травну систему, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, покращує і прискорює процес перетравлення їжі. Кошти на основі плодів приймаються в якості стимулюючих при зниженні ваги.
  • Ягоди чорної горобини вважаються природним джерелом мультивітамінів. Вони вживаються для підняття імунітету в період сезонних захворювань, зміцнюють його, допомагають при гіповітамінозі.
  • Знижують тиск, розріджують кров, що показано при схильності до тромбозів.
  • Завдяки унікальному складу горобина здатна зсередини очищати організм, активізувати захист проти різних видів випромінювання.
  • Нанесення на шкіру компресів, мазей на основі чорноплідної горобини покращує стан, омолоджує, загоює рани, при шкірних захворювання полегшує перебіг хвороби, очищає поверхню шкіри.
  • Велика кількість йоду в плодах допомагає при захворюваннях щитовидної залози, необхідно для лікування променевої хвороби.
  • Знижує рівень холестерину.
  • Бореться з депресивними станами, апатією і слабкістю.

Користь чорноплідної горобини безцінна, однак шкода від використання ягоди при деяких захворюваннях колосальний.

Протипоказання

Вивчивши всі позитивні якості чорноплідної горобини, варто розглянути можливу шкоду й протипоказання до її вживання.

Захворювання, які ягода може погіршити:

  • гіпотонія – через властивості плодів рослини знижувати тиск, що при такої хвороби не потрібно;
  • підвищене згортання крові;
  • варикоз;
  • цистит;
  • тромбофлебіт;
  • виразка при виникненні її на тлі підвищеної кислотності (черноплодка має здатність збільшувати кислотність);
  • камені і пісок в жовчному міхурі, нирках.

Ягоди черноплодки можуть спровокувати печію, дискомфорт, можливі алергічні реакції. Вона має в’язку ефектом, що може привести до запору.

Важливо!

Неприпустимо вживання цілющої рослини дітям до 3 років.

Шкода чорноплідної горобини до кінця не вивчений. Тому при вирішенні вживати її в їжу або готувати на її основі ягоди настойки, компреси або маски варто уважно стежити за самопочуттям.

заготівля плодів

Відмінною чортів плодів рослини вважається те, що з настанням перших холодів в них підвищується кількість цукру. Ягоди стають приємніше на смак, солодкуваті.

Ягоди чорноплідної горобини для здоров’я корисні в будь-якому вигляді. Вони зберігають свої властивості в свіжому, замороженому і сушеному вигляді. Свіжі плоди можна зберігати кілька місяців гронами в прохолодному і темному місці. Для більш довгого заощадження цінних ягід їх необхідно правильно висушити.

Для сушки підійдуть тільки цільні, що не зіпсовані плоди, ретельно відокремлені від зайвого сміття. Їх потрібно промити, просушити на рушнику. Потім горобину розсипом розкласти на деку і в’ялити в духовці при температурі не менше 40 °, дверцята повинна бути відчиненими.

Після процесу сушіння горобину черноплодную потрібно залишити на свіжому повітрі для охолодження. Готову ягоду можна зберігати в паперових пакетах більше року.

З аронії готують варення, повидло, джем, компоти, киселі, нектари, морси, настої, відвари, наливки та вино.

Користь горобини для жіночого організму

Черноплодка, чиї корисні властивості сприятливо впливають на жіночий організм, стане джерелом вітамінів під час вагітності. Її прийом заповнить нестачу важливих поживних речовин і дасть необхідні для розвитку дитини цінні сполуки.

Горобину чорну називає ліками від старості. Вона широко застосовується в косметології. Існують рецепти приготування масок для обличчя на основі ягоди, нижче представлені найпопулярніші з них.

  • Взяти склянку плодів черноплодки, перетерти, додати оливковий сік (1 ст. Л.) І сухі дріжджі (25 г). Всі інгредієнти ретельно перемішати, нанести на 15 хвилин на обличчя, змити теплою водою. Застосування такого косметичного домашнього кошти позитивно позначиться на шкірі.
  • На тертці подрібнити 2 огірка, покласти в ємність до них 1 ст. л. перетертих ягід, додати 1 краплю лимонного соку. Все змішати і нанести на обличчя на 15 хвилин. Ця поживна маска знезаразить шкірні покриви.

Корисні рецепти з ягодами аронії

  • відвар загальнозміцнюючий

Для приготування потрібно взяти 20 ягід рослини, покласти в ємність, залити окропом (200 мл) і проварити 20 хвилин на повільному вогні. Після рідина варто остудити, процідити. Такий відвар, який стимулює діяльність імунної системи, потрібно приймати тричі на день по 100 мл.

  • Засіб при гіповітамінозі

Щодня необхідно з’їдати 250 г чорноплідної горобини зі смородиною чорною і відваром шипшини. Засіб допоможе впоратися з «вітамінним голодуванням».

  • Вино із чорної горобини

У тару опустити плоди черноплодки (2 кг), немиті, всипати цукровий пісок або цукор (0,5-0,6 кг) і додати родзинки з чорних сортів винограду (200 г). Вміст ємності залити водою до половини, закрити. Поставити на 2 тижні в темне сухе місце, але не забувати щодня розмішувати склад і поступово досипати залишкова кількість цукру. Після не чіпати вино 30 днів. При повному опусканні ягід на дно ємності рідину процідити, залишити на 10-20 діб.

  • Варення з чорноплідної горобини

Для приготування корисного ласощі потрібно взяти 1 кг ягід аронії, в ємність додати трохи гарячої води і кип’ятити протягом 2 хвилин. Сироп для варення готувати наступним чином: 0,5 кг цукрового піску розчинити в 400-450 мл води. Проварену горобину залити сиропом, кип’ятити кілька хвилин. Залишити ягоди відстоятися ніч, вранці всипати цукор (700 г) і варити близько 10 хвилин. Після ще гаряче варення розлити по банках.

Користь горобини чорноплідної незаперечна при відповідальному підході до терапії. При вирішенні лікуватися цінними ягодами потрібно звернутися до фахівця – він визначить, який спосіб лікування підходить індивідуально кожному.

Ссылка на основную публикацию