Алергія на вино червоне: чи може бути і які симптоми

В наш час вже не рідкість той факт, що у ряду людей можуть несподівано виникати алергії на різні продукти і алкогольні напої. Одним із загальноприйнятих алкогольних напоїв є вино. Алергія на вино існує як одна з найбільш часто зустрічаються типів алергічних реакцій. Реакція організму проявляє себе в такій формі: з’являється нежить і може виникнути кашель, червоніють і сльозяться очі. Ці та інші симптоми є породженням порушень в слизовій оболонці носа, спазмів у бронхах і збоїв в імунній системі. Тому такі прояви не тільки неприємні і вимагають негайного втручання, а й небезпечні.

Причини появи реакції на вино

Здавалося б, нічого не повинно сприяти засвоєнню напоїв з виноградної лози людським організмом. Вино виготовляють і п’ють з користю для здоров’я протягом багатьох тисячоліть. Марочні вина за сортами ділять на червоні і білі, а також рожеві, проміжні між ними за кольором. За способом приготування розрізняють:

  1. Сухі, без додавання цукру і спирту.
  2. Солодкі і напівсолодкі, а також десертні вина. У них допускаються додаткові речовини, які посилюють бродіння, а також спирт і цукор.
  3. Ігристі і шампанське, а також газовані слабоалкогольні напої на винній основі.
  4. Винні напої і наливки, виготовлені в домашніх умовах за власними рецептами.

Несподівана реакція організму, така, як алергія на вино пояснюється рядом причин. Різкий запах від винної продукції, фіксується оболонкою носа окремих людей, що володіють підвищеною чутливістю. В результаті дрібні кровоносні судини гостро реагують, породжуючи у людини непереносимість запаху вина.

Виноград темних сортів, може входити до складу як червоних, так і рожевих вин, а напої з нього впливають на появу різних алергічних реакцій. Тому алергія на червоне вино, за спостереженнями фахівців, зустрічається на практиці значно частіше.

У винах червоного і рожевого кольору присутній ефір і сивушні масла. Цього достатньо для виникнення у сприйнятливих до оригінального пахне букету з сильними ефірними маслами людей стійкою алергії. У малих дозах міститься в напоях червоного кольору і метанол, тобто метиловий спирт. З медичної точки зору, непридатне для потрапляння всередину, це сильнодіюча речовина здатне шкодити клітинам організму, викликаючи такі симптоми, як болі в голові в формі мігрені.

На біле вино алергія спостерігається рідше, як і на шампанське і аналогічні шипучі напої з білих сортів винограду, його можна пити, майже не побоюючись появи алергії. Це відбувається тому, що білі вина майже не містять гістамін – один з найсильніших алергенів. Дешеві вина зі світлих сортів винограду, що носять назву білих, виготовляються нерідко з додаванням консервантів, ягідних і фруктових концентратів. Це не менш шкідливі інгредієнти, ніж ті, що містяться в червоному вині. І, так само, як сивушні масла, здатні породити негайну алергічну реакцію.

Для того, щоб викликати посилене бродіння і прискорити процес, виробники спиртних напоїв додають до складу продукції дріжджі, сульфіти і подібні до них хімічні інгредієнти. Хімікати, як і фрукти, є у всіх випущених марках вина.

Дріжджі, згідно багаторічним дослідженням, здатні викликати такі симптоми, як поява на шкірі свербіння і почервоніння, може бути навіть висип у вигляді кропивниці і значне роздратування шкіри. Спазм бронхів проявляється виникненням сильного кашльового рефлексу, задишкою і утрудненням дихання. Небезпечна ситуація найчастіше виникає дуже швидко, проявляючись буквально під час застілля.

І про найважливіше інгредієнті багатьох, особливо кріплених вин, що входить до складу більш міцних напоїв з винограду, – про спирт. Очевидно, що у багатьох людей алергія на вино проявляється, в першу чергу, як реакція на алкоголь, що міститься в ньому. Якщо людина реагує не тільки на всі види винної продукції, а й на пиво і горілку, то алергеном в даному випадку виступає саме алкоголь – спирт і його сполуки.

Клінічні прояви алергії на винну продукцію

В результаті проникнення в організм чужорідних елементів імунною системою запускається механізм впливу на «чужинців». Небажані добавки і цвіль сприймаються людським організмом як білок протилежної етіології – антиген, тому клітини намагаються позбутися від нього.

При цьому всі видимі зміни у функціонуванні організму позначаються в медицині як симптоми. Основні симптоми, найчастіше виявляють себе, мають такий вигляд:

  1. Виділення з носа і чхання. З’являється сильний нежить.
  2. Почервоніння повік і набряк слизової очей. Іноді розвивається вторинний кон’юнктивіт.
  3. Припухлість в роті, наступний набряк слизової всієї ротової порожнини.
  4. Нудота, часто супроводжується блювотою.
  5. Болю в животі. Іноді мимовільне сечовипускання, викликане ослабленням м’язів сечового міхура і спазмом уретри.

Важливо! При важкому ступені отруєння вином з’являються: гостра мігрень, відчуття тяжкості в голові, а також почервоніння і роздратування шкіри з ураженнями у вигляді висипів.

При високому ступені інтоксикації організму можливе підвищення температури тіла, розвиток алергічного задухи і набряку Квінке. У найважчих випадках у людини здатний розвинутися навіть анафілактичний шок. Виникає загроза життю в результаті алергічної реакції, при шоці людина може померти за лічені хвилини.

Все це ще раз підтверджує негативний вплив напоїв з алкоголем, в тому числі і вин, на людський організм. Алергія на вино – негативний прояв, при якому страждає вегетативна нервова система, руйнуються її клітини, уражаються життєво важливі органи. При виникненні у людини алергії на вино потрібна кваліфікована і невідкладна допомога і консультація лікаря. Ефективне лікування повинен призначити фахівець – лікар-алерголог.

Ссылка на основную публикацию